Американские макароны с сыром

Ингредиенты

• Паста пипе ригате — 400 г
• Куриное яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 80 г
• Пшеничная мука — 50 г
• Молоко — 750 мл
• Горчичный порошок — 2 чайные ложки
• Твердый сыр — 400 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Разложите все продукты для готовки
2. 2Сварить макароны до полуготовности в подсоленной воде
3. 3В большом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне
4. 4Вмешать муку и томить, помешивая пару минут
5. 5Положить молоко и горчичный порошок, размешайте до равномерности
6. 6После этого, продолжая помешивать, томить соус, когда он не загустеет
7. 7Взять чуть соуса и в отдельной чаше быстро соединить с сырым яйцом
8. 8После этого соус с яйцом влить обратно в сотейник. Добавить большую часть тертого сыра, оставив грамм 50 для запекания, приправьте солью и добавьте перец по желанию
9. 9Макароны размешайте с соусом и поместить в форму для запекания
10. 10Посыпать оставшимся сыром и томить в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, до образования золотистой корочки