← Все рецепты
Выпечка / десерт · 50 мин · Завтрак, Ужин
Ангельский бисквит
Ангельский бисквит — выпечка, которое обычно готовят за 50 минут. В основе рецепта: Яичный белок, Сахарная пудра, Пшеничная мука, Винный камень. Очень светлый бисквит, мягкий, воздушный и потому ангельский.
Ингредиенты
- Яичный белок — 9 штук
- Сахарная пудра — 190 г
- Пшеничная мука — 130 г
- Винный камень — 5 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Соль — 0.25 чайных ложек
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2Белки комнатной температуры взбить до гладкостиайтеайте с солью, ванильным экстрактом и винным камнем поместить в чашу миксера
- 3Все взбить до гладкости до мягких пик
- 4Постепенно положить 130 г сахарной пудры и довести белки до твердых пик
- 5Просеять муку вместе с оставшейся пудрой
- 6Постепенно положить их к белкам и замесить гладкое тесто
- 7Бережно перелить тесто в форму для запекания
- 8Пройтись по тесту ножом, для того чтобы избавиться от возможных воздушных карманов
- 9Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему полностью полностью полностью остыть в течение часа
- 10Потом подайте к столу