← Все рецепты
Салат · 40 мин · Обед, Ужин
Арабский салат табуле
Арабский салат табуле — салат, которое обычно готовят за 40 минут. В основе рецепта: Соль, Петрушка, Лимон, Помидоры. Классика сирийской и ливанской кухни — табуле.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Петрушка — 250 г
- Лимон — 4 штуки
- Помидоры — 4 штуки
- Оливковое масло — 100 мл
- Свежая мята — 50 г
- Булгур — 50 г
- Зеленый лук с луковицей — 4 штуки
Пошагово
- 1Подготовьте все продукты
- 2Булгур отварить в подсоленной воде и дать ему остыть до комнатной температуры
- 3Помидоры избавить от семечек (кожицу допустимо оставить), иначе в процессе настаивания с лимонным соком помидорная мякоть превратится в кашу
- 4Порежьте помидоры крупным кубиком
- 5Порежьте мелко лук
- 6Разобрать и нашинкуйте мелко мяту
- 7Петрушку мелко нарубить
- 8Размешать зелень и помидоры
- 9Положить булгур. Заправить соком лимонов и оливковым маслом
- 10Дать настояться в холодильнике примерно полчаса