Брусничный соус

Ингредиенты

• Брусника — 250 г
• Соль, щепотка
• Корица, на кончике ножа
• Молотый имбирь, на кончике ножа
• Сахар — 2 столовые ложки
• Крахмал — 1 столовая ложка
• Вода — 150 мл

Пошагово

1. 1Бруснику выложить в сотейник и вмешать 50 мл воды. дождитесь закипания
2. 2Вмешать 1 щепотку соли
3. 3Вмешать сахар
4. 4Положить корицу
5. 5Добавить молотый имбирь. Проварить 5 минут
6. 6Чуть поставьте остывать и поместить в чашу блендера
7. 7Пробить до гладкой массы
8. 8В 100 мл холодной воды развести 1 столовую ложку крахмала
9. 9Тонкой струйкой влить крахмал, непрерывно помешивая. Варить 1–2 минуты до загустения соуса
10. 10Дайте остыть и подайте к столу как топинг к различным блюдам