Быстрая закуска ремулад

Ингредиенты

• Корень сельдерея — 200 г
• Майонез — 70 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Горчица — 1 столовая ложка
• Корнишоны — 3 штуки
• Каперсы — 3 чайные ложки
• Анчоусы — 3 штуки
• Кинза — 50 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Сыровяленая свиная грудинка — 200 г
• Лимонный сок — 3 столовые ложки

Пошагово

1. 1Корень сельдерея снимите кожуру, разрезать на 4 части, после этого порежьте тонкими слайсами, затем тонкой соломкой
2. 2Разложите на тарелку майонез, приправьте солью, добавьте перец, добавить горчицу
3. 3Пробейте 2–3 корнишона, 2–3 чайные ложки каперсов, 2–3 анчоуса
4. 4Вмешать оливковое масло и лимонный сок
5. 5Изрубите кинзу (по классике следует использовать петрушку) и положить в смесь
6. 6Добавить сельдерей и основательно подавить ложкой смесь, чтобы пошел сок
7. 7Выложить через кольцо на тарелку, рядом по краям положить сырокопченое мясо