Быстрые рыбные котлеты из минтая

Ингредиенты

• Филе минтая — 500 г
• Картофель — 300 г
• Пшеничная мука — 4 столовые ложки
• Растительное масло — по вкусу (по желанию)
• Зеленый лук — 3 штуки
• Укроп — 3 веточки
• Петрушка — 3 веточки
• Сметана — 100 г
• Майонез — 100 г
• Лимон — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты
2. 2Филе минтая порубить мелко или пропустить через мясорубку
3. 3Картофель ппснимите кожуру и натереть на мелкой терке
4. 4Смешать филе минтая, картофель, муку. добавьте соль. Хорошенько вымесить фарш руками
5. 5Сформировать 12 плоских котлет, как для фишбургера. разложите на плоское блюдо и убрать в холодильник на 20 минут
6. 6Разогреть в сковороде растительное масло, выложить котлеты и поджарить по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой хрустящей корочки
7. 7Промокнуть бумажным полотенцем, избавив от лишнего масла
8. 8У петрушки и укропа отделить жесткие стебли, листья мелко пробейте ножом. Зеленый лук мелко порежьте
9. 9Соединить сметану с майонезом и размешайте с зеленью. добавьте соль и добавьте перец по вкусу
10. 10Подайте к столу котлеты с получившимся соусом, на гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре