Чизкейк без выпечки на праздничный стол

Ингредиенты

• Песочное печенье — 400 г
• Сливочное масло — 155 г
• Сливочный сыр — 620 г
• Сливки — 500 мл
• Сахарная пудра — 155 г
• Вода — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Желатин — 24 г

Пошагово

1. 1Печенье перемолоть до мелких крупиц блендером, вмешать растаявшее масло
2. 2Промасленную крошку уплотнить в разъемной форме
3. 3Сыр, сладкую пудру и сливки вспенить в максимально гладкую смесь
4. 4В емкость с желатином влить воду
5. 5Молоко нагреть до горячего состоянии, не допуская кипения
6. 6Влить его в разбухший желатин
7. 7Размешать до абсолютного растворения всех крупинок
8. 8Распущенный желатин ввести во взбитый со сливками сыр и снова основательно взбейте до равномерности
9. 9Переместите суфле в форму и позволить ему спокойно застыть в холоде
10. 10Готовый чизкейк разумно покрыть сверху слоем ягодного желе или целыми ягодами