← Все рецепты
preserve · 30 мин · Обед, Ужин
Домашний яблочный сок
Как приготовить домашний яблочный сок? Понадобится 30 минут и Яблоко, Сахар. Получается сытное заготовка на обед, на ужин. Для сока подойдут крепкие и сочные яблоки, к примеру, сорта «симиренко» или «гренни», а вот рыхлый «белый налив» лучше оставить для других блюд.
Ингредиенты
- Яблоко — 3 кг
- Сахар — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Заранее подготовьте всё необходимое
- 2Помыть яблоки. Крупно порежьте и избавить от сердцевины
- 3Отправить яблоки в соковыжималку. Из трех килограмм яблок получается примерно литр сока
- 4Ложкой или шумовкой снять с сока пену
- 5Отфильтруйте сок через несколько слоев марли. На данном этапе разумно попробовать сок и решить, следует ли вмешать к нему сахар, или он и так достаточно сладкий
- 6Перелить сок в подходящей кастрюле
- 7Положить сахар, если следует
- 8Поставить кастрюлю на слабый огонь. Довести сок до температуры 90–95 градусов
- 9Стерилизовать банки над паром в течение 15–20 минут
- 10Разлить сок по стерилизованным банкам и закатать
- 11Пить домашний яблочный сок охлажденным