← Все рецепты
preserve · 60 мин · Обед, Ужин
Джем из винограда и черноплодной рябины
Как приготовить джем из винограда и черноплодной рябины? Понадобится 60 минут и Черный виноград, Черноплодная рябина, Сахар, Вода. Получается сытное заготовка на обед, на ужин. Еще один неожиданный, но очень продуктивный дуэт: виноград в этом повидле разумно выбрать и красный, и белый, ключевой момент — без косточек, чтобы ничего постороннего потом не путалось на языке.
Ингредиенты
- Черный виноград — 300 г
- Черноплодная рябина — 200 г
- Сахар — 220 г
- Вода — 60 мл
Пошагово
- 1Ягоды промойте, обсушить, с веточек допустимо не снимать. Выложить в сотейник
- 2Основательно размять ягоды толкушкой
- 3Положить 2–3 столовые ложки воды
- 4Поставить сотейник с ягодами на тихий огонь, дождитесь закипания. Варить ягоды 10 минут. Если воды будет не хватать, понемногу доливать еще
- 5Массу дайте остывать и протереть через сито или дуршлаг с мелкими ячейками. Если черноплодка суховата и масса плохо протирается, разумно отжать остатки через марлю
- 6Вернуть ягодное пюре в сотейник
- 7Добавить сахар
- 8Отварить после закипания 20 минут
- 9Разложить горячий джем по стерилизованным банкам
- 10Закрутить банки и дать им полностью остыть до комнатной температуры