Флорентийское печенье

Ингредиенты

• Сахар — 130 г
• Мед — 70 г
• Сливки — 33%-ные, 70 мл
• Апельсиновые цукаты — 70 г
• Миндальные лепестки — 150 г
• Шоколад — 120 г

Пошагово

1. 1Подготовьте все продукты
2. 2Мелко нашинкуйте апельсиновые цукаты
3. 3В широкой посуде налить мед и сливки
4. 4Положить сахар и нагреть до 118 градусов
5. 5Снять сотейник с огня, положить к нему миндаль и цукаты, тщательно размешайте
6. 6Выложить ореховую массу на дно небольших форм для кексов или на пергамент для выпечки. отправьте в духовой шкаф, разогретую до 170 градусов, на 5–10 минут или до тех пор когда орехи не зазолотятся
7. 7Готовому печенью дать полностью остыть, после этого достать из форм
8. 8Растопить шоколад
9. 9Макнуть в него донышко каждого печенья
10. 10Дать шоколаду застыть и подайте