Завтрак · 15 мин · Завтрак

Фриттата с брокколи и сладким перцем

Name: Фриттата с брокколи и сладким перцем
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриное яйцо — 6 штук; Сладкий перец — 3 штуки; Красный лук — 1 головка; Петрушка — 20 г; Капуста брокколи — 150 г; Лимон — 0.25 штук; Оливковое масло — 50 мл; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Тимьян — 1 пучок; Мускатный орех — по вкусу; Паприка — по вкусу; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить фриттата с брокколи и сладким перцем? Понадобится 15 минут и Куриное яйцо, Сладкий перец, Красный лук, Петрушка. Получается сытное завтрак на завтрак. Фриттата — итальянский вид омлета.

Ингредиенты

Куриное яйцо — 6 штук
Сладкий перец — 3 штуки
Красный лук — 1 головка
Петрушка — 20 г
Капуста брокколи — 150 г
Лимон — 0.25 штук
Оливковое масло — 50 мл
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 30 г
Тимьян — 1 пучок
Мускатный орех — по вкусу (по желанию)
Паприка — по вкусу (по желанию)
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Соединить яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой
2Разобрать брокколи на соцветия, перец почистите от кожицы и нашинкуйте тонкой соломкой. Лук пробейте ножом тонкими полукольцами
3Чеснок и петрушку мелко нарубить, размешать их с соком лимона и оливковым маслом
4Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, вмешать брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, поджарить еще минуту, вмешать щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд влить яйцами
5Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. подайте, приправьте солью, положите перец и посыпав листиками тимьяна