← Все рецепты
side · 90 мин · Обед, Ужин
Гречка под шубкой
Домашний рецепт «Гречка под шубкой»: гарнир с понятным набором продуктов (Репчатый лук, Морковь, Сыр, Гречневая крупа). Время приготовления — около 90 минут. Народный рецепт, который в свое время вызвал бурю комментариев среди наших пользователей.
Ингредиенты
- Репчатый лук — 2 головки
- Морковь — 2 штуки
- Сыр — 200 г
- Гречневая крупа — 350 г
- Растительное масло — 50 мл
- Филе куриного бедра — 3 штуки
- Куриный бульон — 600 мл
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Паприка — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Лук порежьте крупными кубиками
- 2Морковь натереть на крупной терке
- 3Курицу пробейте ножом кусочками в 1 см (если филе на коже, ее допустимо снять, но с кожей будет вкуснее)
- 4Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, выложить лук и, помешивая, поджарить до едва золотистого цвета
- 5Положить в сковороду морковь и, слегка прибавив огонь, довести морковь до полуготовности. приправьте солью и бережно размешайте
- 6В форму для запекания выложить получившуюся зажарку и распределить ее по дну
- 7Курицу в отдельной миске положите соль, приправьте перцем и щедро посыпать паприкой. Выложить ровным слоем поверх овощей
- 8Гречневую крупу распределить поверх курицы, разровнять
- 9Разогреть воду или бульон почти до кипения и пролить гречневую крупу, наливая воду или бульон в форму через половник (так жидкость оставляет слой крупы ровным и распределяется более равномерно)
- 10Накрыть форму фольгой и убрать в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут (гречневая крупа должна быть полностью готова)
- 11Достать форму, бережно снять фольгу, посыпать гречневую крупу тертым сыром. Снова укрыть фольгой (фольга не должна соприкасаться с сыром!). Уменьшить температуру духовки до 160 градусов и вернуть гречневую крупу в духовку на 10 минут