Грибной соус из шампиньонов

Ингредиенты

• Шампиньоны — 400 г
• Сливочное масло — 50 г
• Пшеничная мука — 1 столовая ложка
• Сливки — 10%-ные, 250 мл
• Соль — 1 чайная ложка

Пошагово

1. 1Шампиньоны промойте в холодной воде, обсушить на салфетке и, если это потребуется, пснимите кожуру (снять тонную пленку с грибных шляпок)
2. 2Очищенные грибы нашинкуйте тонкими ломтиками
3. 3В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить грибы
4. 4Готовить под крышкой, до тех пор пока грибной сок полностью не испарится. Приправить солью
5. 5Уменьшить огонь и посыпать грибы мукой, размешать
6. 6Влить в сковороду сливки. Варить, но не кипятить соус, часто помешивая, когда он не загустеет. По желанию соус допустимо пробейте с помощью блендера