Грушевый десерт с черникой и пломбиром

Ингредиенты

• Черника — 300 г
• Лимон — 1 штука
• Пломбир — 1 кг
• Груши — 500 г
• Сахар — 80 г
• Ликер — 40 мл
• Ванильный сахар — 30 г
• Сливки — 250 мл
• Сливочное печенье — 250 г
• Фисташки — 3 столовые ложки

Пошагово

1. 1Мороженое немного оттаять при комнатной температуре
2. 2Промойте чернику и обсушить
3. 3Груши удалите кожуру от кожицы и семян, мякоть пюрировать с помощью блендера с лимонным соком, сахаром и грушевым ликером. Накрыв крышкой, дать настояться несколько минут, чтоб сахар растворился
4. 4Половину сливок с 1/2 пакетика ванильного сахара взбейтеайтеайте в крепкую пену
5. 5Подтаявшее мороженое соединить с пюре из груш и осторожно положить взбитые сливки
6. 6Форму выстелить фольгой и разложить в ней одним слоем сливочное печенье. Покрыть слоем сливочно-грушевого мороженого, сверху разложить чернику, снова чуть мороженого и слой сливочного печенья. Так, слоями, уложить все компоненты и поместить десерт в морозилку для застывания
7. 7Перед подачей посыпать десерт рублеными фисташками