Холодный слоеный десерт

Ингредиенты

• Сливочное масло — 300 г
• Сахар — 0.25 стаканов
• Какао — 5 столовых ложек
• Миндаль — 65 г
• Печенье — 250 г
• Куриное яйцо — 1 штука
• Сливки — 3 столовые ложки
• Молоко — 2 столовые ложки
• Горький шоколад — 200 г
• Кокосовая стружка — 1 стакан
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
• Сахарная пудра — 2 стакана

Пошагово

1. 1В ковше нагреваем 120 грамм сливочного масла с какао и сахаром, пока сахар не растает. Тем временем, измельчаем печенье в мелкую крошку, а после этого миндаль — в муку. Добавляем крошу из печенья и миндаль в шоколадно-масляную смесь, добавляем кокосовую стружку и вбиваем туда яйцо
2. 2Прямоугольную форму 20х20 см выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем шоколадную смесь
3. 3Лопаточкой равномерно ровняем по всей поверхности. Ставим на время в холодильник
4. 4Тем временем, взбейте до гладкости до гладкостиаем в чаше миксера 120 грамм сливочного масла, сахарную пудру, сливки, сухое молоко и ваниль до получения равномерной массы; выкладываем на шоколадный слой, разравниваем и ставим в холодильник
5. 5На водяной бане растапливаем оставшееся масло и шоколад. Выкладываем на ванильный слой
6. 6Оставляем готовый десерт в холодильнике, по крайней мере, на 4 часа. Разрезаем на квадраты и подаем