sauce · 30 мин · Обед, Ужин

Индийский соус райта

Name: Индийский соус райта
Total time: 30 min
Yield: 1 порции
Ingredients: Йогурт — 560 г; Огурцы — 250 г; Кумин (зира) — 2 чайные ложки; Черные семена горчицы — 1 чайная ложка; Кинза — 20 г; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить индийский соус райта? Понадобится 30 минут и Йогурт, Огурцы, Кумин (зира), Черные семена горчицы. Получается сытное соус на обед, на ужин. Привычный индийский соус, он же похлебка: йогурт, мелко порезанные огурцы и специи.

Ингредиенты

Йогурт — 560 г
Огурцы — 250 г
Кумин (зира) — 2 чайные ложки
Черные семена горчицы — 1 чайная ложка
Кинза — 20 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Кумин и черную горчицу чуть обжарить на сухой сковороде, а потом растолочь в ступе или при помощи процессора
2Огурцы удалите кожуру от кожи, удалить семена (они дают много воды) и нашинкуйте мелким кубиком
3Йогурт хорошенько взбить до однородности, добавить огурцы, кумин и горчицу, посолите, приправьте перцем, добавить измельченную кинзу и бережно перемешайте. Убрать в холодильник на ночь. подайте к столу разумно к острым индийским блюдам