Ирландское пюре колканнон

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Капуста кейл — 120 г
• Зеленый лук — 50 г
• Сливочное масло — 120 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Очищенный картофель нашинкуйте и сварить в большом количестве подсоленной воды когда не будет готово. Это займет около 20 минут
2. 2В другой кастрюле вскипятить воду и опустить в нее листья капусты, избавленные от толстых прожилок, на две минуты
3. 3Потом переместите их в ледяную воду, для того чтоб остановить приготовление
4. 4Грубо нарубить зеленый лук, оставив одно перо для украшения. Оставшийся лук пробейте ножом колечками
5. 5Пробить с помощью блендера бланшированную капусту вместе с грубо нарубленным луком
6. 6Когда картофель сварится, слейте воду и положить в подходящей кастрюле масло
7. 7Когда масло растает, хорошенько размять картофель до равномерного пюре
8. 8Вмешать к пюре капустно-луковую массу из блендера
9. 9Осторожно соедините, положите соль и поперчите на ваш вкус
10. 10Подайте к столу, украсив колечками лука