Итальянская закуска

Ингредиенты

• Баклажаны — 200 г
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Помидоры черри — 30 г
• Сыр моцарелла — 35 г
• Песто — 5 столовых ложек
• Морская соль — по вкусу (по желанию)
• Зеленый базилик — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1В сковороде разогреть оливковое масло
2. 2Баклажан измельчите ножом слайсами
3. 3Отправить слайсы в сковороде
4. 4Сверху дополнительно сбрызнуть маслом
5. 5Добавьте соль
6. 6Перевернуть, как только нижняя сторона подрумянится, и накрывайте крышкой, немного убавив огонь
7. 7Примерно через 3 минуты снять с огня и чуть дайте остывать.Смазать соусом песто, не доходя до края слайса
8. 8С одного края выложить по половинке помидора черри и кусочку сыра моцарелла
9. 9Свернуть рулетом
10. 10Бережно переложите на блюдо и подайте к столу, украсив базиликом