Капустная солянка с мясом

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 2 кг
• Свинина — 600 г
• Бекон — 100 г
• Репчатый лук — 2 головки
• Морковь — 2 штуки
• Томатная паста — 50 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте ингредиенты
2. 2Бекон порежьте небольшим кубиком и отправить в толстостенную кастрюлю на небольшом огне, для того чтобы растопить жир
3. 3Когда бекон выделит достаточно жира, можно увеличить огонь и обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками, до золотистого цвета
4. 4Мясо на время выложить из кастрюли и обжарить нарезанный соломкой лук до прозрачности
5. 5После этого положить морковь, обжаривать, помешивая, еще пару-тройку минут
6. 6Вмешать томатную пасту, помешать в течение двух минут
7. 7Влить стакан воды, вернуть мясо и положить нашинкованную капусту
8. 8Приправьте солью и приправьте перцем на ваш вкус
9. 9Аккуратно размешайте
10. 10Накройте крышкой и готовить на слабом огне 40–50 минут