Картофельное пюре с мясом и жареным луком

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Говяжья вырезка — 500 г
• Репчатый лук — 3 головки
• Сливочное масло — 150 г
• Растительное масло — 60 мл
• Молоко — 200 мл
• Куриное яйцо — 1 штука
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1За час до приготовления подморозить мясо в морозилке, для того чтобы его было проще резать. Картофель ппочистите, крупно пробейте ножом и сварить до полной готовности. аккуратно слейте воду, подавить толкушкой, посолите, влить молоко, добавить сливочное масло, тщательно аккуратно размешайте. Добавить яйцо и очень быстро размешайте
2. 2Разогреть 30 мл растительного и 50 грамм сливочного масла в сковороде. Лук порежьте полукольцами, обжарить до золотистого цвета
3. 3Подмороженное мясо порежьте тонкими ломтиками, добавьте соль, вмешайте перец и отбить молотком
4. 4В другой сковороде разогреть растительное масло со сливочным в таком же количестве, как и для лука. Партиями пожарить отбитые кусочки мяса с обеих сторон в течение минуты