← Все рецепты
sauce · 30 мин · Обед, Ужин
Кесадилья с курицей и с чеддером
Кесадилья с курицей и с чеддером — соус, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Куриная грудка, Репчатый лук, Помидоры, Сыр чеддер. Как правило кесадилью подают со сметаной и соусом сальса.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 3 штуки
- Репчатый лук — 1 головка
- Помидоры — 1 штука
- Сыр чеддер — 100 г
- Красный сладкий перец — 1 штука
- Консервированная кукуруза — по вкусу (по желанию)
- Укроп — по вкусу (по желанию)
- Томатная паста — 100 г
- Тортильи — 6 штук
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Оливковое масло — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Мелко нашинкуйте лук, помидоры и болгарский перец, вмешать кукурузу (по желанию), обжарить все на небольшом количестве масла, осторожно осторожно переложите в миску, по желанию, разумно вмешать мелконарезанный укроп (для свежести)
- 2Куриное филе порежьте тонкими брусочками (не более 1 см толщиной) и обжарить в оливковом масле на большом огне в течение 2–3 минут, помешивая. Добавить томатную пасту, соль и перец, размешайте, подержать на огне еще 1 минуту и аккуратно переместите мясо к овощам
- 3Сыр чеддер натереть на крупной терке (также это может быть пармезан, гауда или другой твердый/полутвердый сыр)
- 4В тортилью на половину посыпать сыр, после этого разложите начинку, сверху — еще слой сыра, накрыть второй половиной тортильи, разрезать пополам (как на картинке) и обжарить в сковороде или гриле в течение 2–3 минут одной стороны, после этого осторожно перевернуть и поджарить с другой стороны еще 1–2 минуты