dessert · 50 мин · Ужин

Киш лорен со шпинатом

Name: Киш лорен со шпинатом
Total time: 50 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Говяжья грудинка — 250 г; Шпинат — 200 г; Сыр конте — 100 г; Морковь — 1 штука; Молоко — 100 мл; Сметана — 35%-ная, 200 г; Мускатный орех, щепотка; Пшеничная мука — 250 г; Куриное яйцо — 4 штуки; Сливочное масло — 125 г; Яичный желток — 1 штука; Вода — 2 столовые ложки; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу

Домашний рецепт «Киш лорен со шпинатом»: десерт с понятным набором продуктов (Говяжья грудинка, Шпинат, Сыр конте, Морковь). Время приготовления — около 50 минут. Киш лорен — один из наиболее часто приготавливаемых пирогов в мире.

Ингредиенты

Говяжья грудинка — 250 г
Шпинат — 200 г
Сыр конте — 100 г
Морковь — 1 штука
Молоко — 100 мл
Сметана — 35%-ная, 200 г
Мускатный орех, щепотка
Пшеничная мука — 250 г
Куриное яйцо — 4 штуки
Сливочное масло — 125 г
Яичный желток — 1 штука
Вода — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Грудинку и морковь порежьте средними кубиками. Шпинат вымыть и крупно порежьте. Сыр натереть на крупной терке
2На раскаленной сковороде чуть обжарить грудинку, вмешать нарезанную морковь и продолжать обжаривать на среднем огне когда не будет готово моркови. Добавить шпинат, снять с огня и закрыть крышкой
3Просеять муку, сливочным маслом, солью и растереть руками до состояния крошки. Добавить яичный желток, размешайте, постепенно влить холодную воду (примерно две столовые ложки) и основательно вымесить. Убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто, переместите в форму с бортиками
4В глубокой миске размешать половину натертого сыра, сметану, молоко, яйца, приправить, как следует бережно соедините. В миску положить обжаренную грудинку с морковью и шпинатом, еще раз аккуратно соедините, влить в форму с подготовленным коржом, посыпать оставшимся сыром и выпекать при температуре 180 градусов тридцать минут