← Все рецепты
Основное · 60 мин · Обед, Ужин
Классический ростбиф
Классический ростбиф — основное блюдо, которое обычно готовят за 60 минут. В основе рецепта: Говяжья вырезка, Репчатый лук, Морковь, Стебель сельдерея. Этот способ — это обычний способ приготовить английский ростбиф.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка — 600 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Стебель сельдерея — 1 штука
- Тимьян — 6 стеблей
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Подготовьте все продукты
- 2Говяжью вырезку ппснимите кожуру от пленок и жира
- 3Перевязать вырезку кулинарной нитью по всей длине так, чтобы она превратилась в аккуратную ровную колбаску
- 4На растительном масле в сильно разогретой сковороде обжарить вырезку до характерного коричневого цвета и приятного жареного запаха
- 5Порежьте крупно морковь и лук
- 6Порежьте крупно сельдерей
- 7Переместите вырезку в противень
- 8На том же масле чуть обжарить овощи
- 9Вмешать к овощам тимьян и отправить их в противень с вырезкой
- 10Томить в духовке примерно сорок минут при температуре духовке 180 градусов. Перед подачей дать мясу отдохнуть примерно 20 минут