Кофейный напиток «Шерри»

Ингредиенты

• Лед — 1.6 кг
• Свежевыжатый апельсиновый сок — 2.2 л
• Эспрессо — 800 мл
• Вода — 1 л
• Сахар — 1 кг
• Вишня — 500 г

Пошагово

1. 1Для начала приготовить вишневый соус. Поставить сотейник на средний огонь
2. 2Положить воду
3. 3Как только вода закипит, отправить в сотейник сахар. осторожно размешайте
4. 4Следом отправить вишню с косточками
5. 5Уваривать в течении 2 часов на слабом огне до густой консистенции
6. 6Пропустите через сито. Соус готов
7. 7В шейкер положить эспрессо, 30 грамм вишневого соуса, лед, апельсиновый фреш
8. 8Прогреть напиток до средней температуры — так у напитка появится текстура
9. 9Вылить все в стакан на лед
10. 10Подайте к столу.