drink · 8 мин · Завтрак, Обед, Ужин

Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder)

Name: Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder)
Total time: 8 min
Yield: 1 порции
Ingredients: Водка — 50 мл; Сахарный сироп — 20 мл; Клюква — 80 г; Ангостура — 2 мл; Лайм — 0.5 штук; Цедра апельсина, щепотка; Сахарная пудра — 10 г

Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder) готовят из Водка, Сахарный сироп, Клюква, Ангостура. Это напиток, на которое закладывают примерно 8 минут. В 1959 году Департамент здравоохранения США объявил, что поля промышленно выращиваемой клюквы обрабатываются токсическими удобрениями: именно по этой причине «Кейп-кодер», изобретенный в конце 40-х, стал одним из самых популярных американских коктейлей только тридцать лет спустя.

Ингредиенты

Водка — 50 мл
Сахарный сироп — 20 мл
Клюква — 80 г
Ангостура — 2 мл
Лайм — 0.5 штук
Цедра апельсина, щепотка
Сахарная пудра — 10 г

Пошагово

1В стакан для смешивания бросить три крупные горсти клюквы (оставить несколько ягод для подачи) и влить сиропом, все основательно размять мадлером, для того чтобы клюква отдала весь сок
2Бокал для подачи наполнить колотым льдом и капнуть ангостуры
3В шейкер вмешать лед кубиками, водку и все сильно взболтать. Через стрейнер отфильтруйте в бокал, положить лед, чтоб образовалась горка
4Из половины лайма выжать слегка сока: мягкую половину разложите на лед, сверху положить клюкву и посыпать сахарной пудрой. Бокал оформите цедрой