Колдуны

Ингредиенты

• Картофель — 8 штук
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 головка
• Пшеничная мука — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Фарш — 150 г
• Сметана — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Натереть на мелкой терке картошку и лук
2. 2Выдавить чеснок
3. 3Вмешать к картофельной массе яйца, соль и муку. бережно размешайте до гладкого состояния
4. 4Проверить фарш - он не должен быть сухим. Добавить в него соль и перец. По необходимости ложку сметаны и кипяток
5. 5Разогреть сковороду с растительным маслом
6. 6Понизить огонь до минимального и разложите на раскаленную сковороду столовую ложку теста (тесто разумно чуть чуть отжать, если получилось слишком жидкое) и расплющить до бережного блинчика
7. 7Сверху блинчика выложить фарш и распределить, накрыть фарш еще одним слоем теста
8. 8Когда низ достаточно подрумянится, перевернуть и жарить до полной готовности
9. 9Так же поступить с остальными ингредиентами. Выкладывать готовые колдуны на бумажные салфетки
10. 10Подайте к столу колдуны со сметаной