← Все рецепты
Завтрак · 15 мин · Завтрак
Колумбийский суп чангуа
Чангуа (changua) — колумбийский молочный первое блюдо с хлебом и зеленью. На его родине, в Колумбии, первое блюдо чангуа готовят по утрам в качестве завтрака и отправляют в похлебку яйца пашот и сельдерей. Иногда в простом и вкусном рецепте молочного супа появляется картофель — для большей питательности и текстуры. Этот обычный колумбийский рецепт — замечательный способ разнообразить свой рацион и приготовить молочный похлебка по-новому.
Ингредиенты
- Молоко — 880 мл
- Вода — 500 мл
- Кинза — 40 г
- Зеленый лук — 40 г
- Черствый белый хлеб — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Куриное яйцо — 4 штуки
Пошагово
- 1Заранее подготовьте ингредиенты
- 2Крупно нарубить кинзу
- 3Также нарубить лук
- 4В сотейник влить воду и молоко, дождитесь, пока закипит
- 5Добавить лук, оставив немного для украшения
- 6Приправьте солью и добавьте перец, дать покипеть 3 минуты на небольшом огне
- 7Бережно с помощью небольшой чашки положить яйца в суп по одному. Важно для того чтобы они не склеились между собой
- 8Поварить еще три минуты и положить кинзу, также оставив чуть для украшения
- 9В тарелку положить одно яйцо, налить чуть бульона, вмешать черствого хлеба
- 10Положите украшение зеленью. Подать