Компот из персиков на зиму

Ингредиенты

• Персики — 800 г
• Вода — 2.2 л
• Сахар — 300 г
• Лимонная кислота — 0.25 чайных ложек
• Палочки корицы — 1 штука
• Сода — 1 столовая ложка

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое
2. 2Основательно помыть персики и положить в миску с холодной водой. Добавить 1 столовую ложку соды и оставить на полчаса
3. 3Стерилизовать банку над паром 15–20 минут. Крышку ошпарить кипятком
4. 4Промойте персики под проточной водой и обсушить
5. 5Разрезать персики пополам и вынуть косточки
6. 6Приготовить сироп. Смешать воду с сахаром и лимонной кислотой. дождитесь, пока закипит и томить до растворения сахара
7. 7Выложить персики на дно банки. Сверху положить палочку корицы
8. 8Влить персики сиропом
9. 9Закрутить банку, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания
10. 10Компот из персиков можно пить немедленно, а допустимо сохранить на зиму