Крем-суп из брокколи и картофеля

Ингредиенты

• Картофель — 3 штуки
• Капуста брокколи — 200 г
• Молоко — 0.5 стаканов
• Сливочное масло — 50 г
• Молотая паприка — 1 чайная ложка
• Молотый имбирь — 0.333333333333333 чайных ложек
• Кумин (зира) — 0.333333333333333 чайных ложек
• Лавровый лист — 2 штуки
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Прованские травы — 0.5 чайных ложек

Пошагово

1. 1Картошку очищаем, режем на небольшие кусочки и варим в подсоленной воде минут 7 с лаврушкой, потом туда же добавляем брокколи и варим до полной готовности
2. 2Теперь сольем примерно половину бульона. Количество бульона будет зависеть от того какой густоты вы хотите получить суп, но учтите, что еще мы будем добавлять молоко и масло. Уберите лаврушку и несколько соцветий брокколи для украшения. Добавим специи и основательно перемешаем блендером до однородной массы
3. 3Вливаем молоко и масло и снова чуть перемешаем
4. 4После этого минуты три пропарим его на маленьком огне. И суп готов! Выкладываем на тарелки, украшаем капельками оливкового масла