Крем-суп из брокколи с курицей

Ингредиенты

• Курица — 350 г
• Капуста брокколи — 300 г
• Морковь — 2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Картофель — 3 штуки
• Гренки — по вкусу (по желанию)
• Тертый сыр пармезан — по вкусу (по желанию)
• Сливки — 200 мл

Пошагово

1. 1Курицу основательно промойте, переложите в кастрюле и положите жидкость водой, 1,5 литра. дождитесь закипания, снимите пенку и томите на небольшом огне 35–40 минут
2. 2Порежьте лук, морковь натрите на терке, после этого общую массу обжарьте в сковороде на оливкам масле до нежно золотистого цвета. Добавьте соль и перец
3. 3Выньте готовую курицу из бульона. И положите в бульон брокколи, картофель (нарежете картофель кубиками или брусочками, брокколи разрежьте на несколько частей), обжаренную смесь из лука и моркови. Варите овощи 15 минут. Добавьте соль, перец
4. 4Курицу порежьте кубиками, при желании можете обжаривайте до румяной корочки
5. 5Как овощи приготовились, перелейте суп блендером. После приготовленную смесь перелейте в подходящей кастрюле и поставьте на медленный огонь, добавьте сливки и помешивайте суп 5–7 минут
6. 6После в тарелку добавляете натертый пармезан, гренки и курицу