Суп · 50 мин · Обед

Крем-суп из грибов с сухариками

Name: Крем-суп из грибов с сухариками
Total time: 50 min
Yield: 5 порции
Ingredients: Морковь — 100 г; Репчатый лук — 100 г; Сельдерей — 60 г; Чеснок — 20 г; Белые грибы — 100 г; Шампиньоны — 1 кг; Белое вино — 175 мл; Куриный бульон — 400 мл; Сливки — 270 мл; Оливковое масло — 15 мл; Тимьян — 2 г; Сливочное масло — 35 г; Петрушка — 5 г; Сухарики — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Соль — по вкусу

Крем-суп из грибов с сухариками — домашний рецепт на 50 минут. Основные продукты: Морковь, Репчатый лук, Сельдерей, Чеснок. Простая пошаговая готовка без лишних сложностей.

Ингредиенты

Морковь — 100 г
Репчатый лук — 100 г
Сельдерей — 60 г
Чеснок — 20 г
Белые грибы — 100 г
Шампиньоны — 1 кг
Белое вино — 175 мл
Куриный бульон — 400 мл
Сливки — 270 мл
Оливковое масло — 15 мл
Тимьян — 2 г
Сливочное масло — 35 г
Петрушка — 5 г
Сухарики — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Сначала приготовить пюре из грибов. Тонко порежьте овощи и грибы, обжарить на оливковом масле, положить тимьян, после этого вино и полностью его выпарить
2Вмешать мягкое сливочное масло и куриный бульон, полностью растворить масло. Затем пробить блендером до равномерной массы. Затем разбавить пюре сливками и дождитесь закипания
3Параллельно обжарить шампиньоны, нарезанные вдоль на четвертинки с чесноком
4При подаче в тарелке теплый суп приправить обжаренными шампиньонами и петрушкой, полить оливковым маслом. Сухарики из белого хлеба подайте к столу отдельно