Суп · 15 мин · Обед

Крем-суп из мятного гороха с ветчиной

Name: Крем-суп из мятного гороха с ветчиной
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Замороженный зеленый горошек — 500 г; Пармская ветчина — 100 г; Сметана — 150 г; Свежая мята — 20 г; Овощной бульон — 0.5 л; Оливковое масло — 50 мл; Молотый черный перец — 1 чайная ложка; Соль — по вкусу

Как приготовить крем-суп из мятного гороха с ветчиной? Понадобится 15 минут и Замороженный зеленый горошек, Пармская ветчина, Сметана, Свежая мята. Получается сытное суп на обед. Идеальное и проверенное поколениями сочетание — зеленый горошек, мята и пармская ветчина.

Ингредиенты

Замороженный зеленый горошек — 500 г
Пармская ветчина — 100 г
Сметана — 150 г
Свежая мята — 20 г
Овощной бульон — 0.5 л
Оливковое масло — 50 мл
Молотый черный перец — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Обжарить нарезанную тонкими ломтиками ветчину с перцем на оливковом масле до золотистой корочки. Обсушить на салфетке
2Вскипятить кастрюлю подсоленной воды, бросить туда горсть мятных листьев, после этого зеленый горошек и готовить две-три минуты, когда горошек не станет мягким, но и не потеряет свой цвет. Затем устраните воду в отдельную емкость, а горошек с мятой отправить блендером, положить туда пол-литра овощного бульона и приготовить в блендере пюре. Потом влить слегка оливкового масла и сметану и опять размешайте
3Подайте в подогретых тарелках, добавив в каждую ветчины и несколько капель сметаны