Суп · 60 мин · Обед

Крем-суп из пастернака и моркови

Name: Крем-суп из пастернака и моркови
Total time: 60 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Пастернак — 0.75 кг; Морковь — 0.5 кг; Репчатый лук — 1 штука; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 2 столовые ложки

Как приготовить крем-суп из пастернака и моркови? Понадобится 60 минут и Пастернак, Морковь, Репчатый лук, Соль. Получается сытное суп на обед.

Ингредиенты

Пастернак — 0.75 кг
Морковь — 0.5 кг
Репчатый лук — 1 штука
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Оливковое масло — 2 столовые ложки

Пошагово

1Духовку заранее разогреть до 200 градусов
2Все овощи очистите. Морковь и пастернак изрубите ножом кружочками толщиной в 1 см, лук разрезать на четвертинки
3Поместить овощи в форму для запекания, положить масло, соль, перец, накрыть фольгой. Запекать 40 минут, до золотисто-коричневого цвета
4Дать слегка полностью остыть до комнатной температуры и пробейте с помощью блендера, добавляя воду или овощной бульон. Если у вас стационарный блендер, овощи в чашу лучше высыпать не все вместе, а частями
5Готовый крем-суп вылить в кастрюле и дождитесь закипания