Крем-суп из запечённых овощей

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 штуки
• Кабачки — 1 штука
• Помидоры — 3 штуки
• Сладкий перец — 1 штука
• Чеснок — 1 головка
• Сливки — 100 мл

Пошагово

1. 1Моем овощи, режем на пополам, тыкаем их ножиком, сбрызгиваем вкусным маслом, посыпаем солью, перцем, специями
2. 2Отправляем овощи в духовку на 180 гр на 30-40 минут
3. 3Достаем овощи (в принципе на этом разумно остановиться и подать их к мясу или рыбе), освобождаем их от кожуры, перекладываем в кастрюльку, добавляем бульон/воду, сливки и варим минут 20
4. 4Пюрируем суп погружным блендером и накрываем на стол
5. 5Подайте очень вкусно со сметаной, листочками базилика и крем-бальзамиком (но это дело вкуса)