← Все рецепты
Основное · 30 мин · Обед, Ужин
Куриная печень в сметане
Домашний рецепт «Куриная печень в сметане»: основное блюдо с понятным набором продуктов (Куриная печень, Сметана, Репчатый лук, Сливочное масло). Время приготовления — около 30 минут. На гарнир — картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Куриная печень — 600 г
- Сметана — 20%-ная, 500 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Заранее подготовьте ингредиенты
- 2Печень основательно промойте. Если есть время вымочить в молоке минут 20, будет еще нежнее. Если времени нет, то допустимо и не вымачивать. Обрезать прожилки
- 3Порезать на небольшие кусочки
- 4Измельчите ножом слайсами лук
- 5Растопить масло на разогретой сковороде
- 6Обжарить лук до золотистого цвета на сливочном масле
- 7Вмешать печень. Обжаривать минут 5–7, когда не пропадет красный цвет
- 8Посолите, приправьте перцем
- 9Добавить жидкость сметаной
- 10Готовить под крышкой на среднем огне минут 10