Куриные котлеты

Ингредиенты

• Филе куриного бедра — 500 г
• Репчатый лук — 2 головки
• Сливочное масло — 40 г
• Белый хлеб — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Панировочные сухари — 100 г
• Растительное масло — 50 мл
• Куриное яйцо — 1 штука

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое
2. 2Лук порежьте небольшим кубиком
3. 3Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета
4. 4Хлеб без корок влить молоком и оставить на несколько минут
5. 5Куриное мясо прокрутить через мясорубку
6. 6Следом пропустить через мясорубку лук и хлеб, отжав его от молока
7. 7Положить к фаршу яйцо, соль и перец, хорошо размешайте, отбить, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут
8. 8Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях
9. 9Обжарить куриные котлеты на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Затем накрыть их крышкой и оставить на небольшом огне на 7 минут, через 7 минут перевернуть котлеты, снова накрыть и оставить еще на 7 минут
10. 10Подайте котлеты с картофельным пюре или другим гарниром