← Все рецепты
side · 40 мин · Обед, Ужин
Куриные сердечки на сковороде с запеченными томатами
Куриные сердечки на сковороде с запеченными томатами готовят из Помидоры черри, Сливовидные помидоры, Бальзамический уксус, Сахар. Это гарнир, на которое закладывают примерно 40 минут. Свежие помидоры осенью уже не те, что летом, но стоит запечь их запекая, концентрировав вкус и избавив от лишней воды, как их присутствие в любом блюде усилится.
Ингредиенты
- Помидоры черри — 100 г
- Сливовидные помидоры — 350 г
- Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 8 столовых ложек
- Репчатый лук — 1 головка
- Куриные сердца — 300 г
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Тимьян — 4 веточки
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливки — 100 г
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Заранее подготовьте всё необходимое
- 2В форме для запекания соединить помидоры черри и обычные томаты (крупные помидоры допустимо разрезать на две или четыре части). Добавить бальзамический уксус и сахар, 2 столовых ложки оливкового масла, приправьте солью и приправьте перцем. Убрать томаты в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут
- 3Лук порежьте тонкими полукольцами
- 4Сердечки основательно промойте, удалите кожуру от остатков крови, сосудов и пленок, крупно нарежьте. Снова промыть и обсушить
- 5На оливковом масле на сильно разогретой сковороде обжарить сердечки 3–4 минуты
- 6Вмешать лук, поджарить еще 3–4 минуты, время от времени помешивая
- 7Добавить сливочное масло, веточки тимьяна, оливки, соль и перец
- 8Выдавить в сковороде через пресс чеснок. Все размешайте и снять с огня
- 9Обжаренные сердечки бережно осторожно бережно переложите в форму к запеченным томатам. Запекать еще 10 минут при температуре в 170 градусов
- 10Достать блюдо из духовки, дать ему постоять 5 минут и подавайте