Суп · 50 мин · Обед

Куриный суп-пюре с брокколи

Name: Куриный суп-пюре с брокколи
Total time: 50 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Куриная грудка — 500 г; Капуста брокколи — 300 г; Картофель — 4 штуки; Морковь — 1 штука; Репчатый лук — 1 штука; Сливки — 1 стакан; Гренки — 100 г; Соль — по вкусу; Тертый сыр пармезан — 50 г; Молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить куриный суп-пюре с брокколи? Понадобится 50 минут и Куриная грудка, Капуста брокколи, Картофель, Морковь. Получается сытное суп на обед.

Ингредиенты

Куриная грудка — 500 г
Капуста брокколи — 300 г
Картофель — 4 штуки
Морковь — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Сливки — 1 стакан
Гренки — 100 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Тертый сыр пармезан — 50 г
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Куриную грудку, луковицу положить в подходящей кастрюле, влить водой и томить бульон, снимая образующуюся пенку
2Через 30 минут в бульон вмешать нарезанные кубиками картофель и морковь, томить до готовности овощей. Чтобы брокколи не потеряла цвет, положить ее в бульон в последнюю очередь, после чего готовить еще 10 минут. разместите соль, переложите перец по желанию
3Вынуть куриную грудку, изрубите ножом на кубики
4Суп перелить блендером и пробейте, потом вновь вернуть в кастрюле, положить сливки, суп прогреть (не кипятить!!!)
5Разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы. Посыпать тертым сыром пармезан и гренками