← Все рецепты
Основное · 40 мин · Обед, Ужин
Ленивые голубцы с курицей
Ленивые голубцы с курицей — основное блюдо, которое обычно готовят за 40 минут. В основе рецепта: Куриный бульон, Чеснок, Лимонная трава, Красный лук. По содержанию — мясо, капуста, рис — это вполне голубцы.
Ингредиенты
- Куриный бульон — 1 л
- Чеснок — 6 зубчиков
- Лимонная трава — 5 г
- Красный лук — 100 г
- Лавровый лист — 2 штуки
- Репа — 200 г
- Имбирь — 50 г
- Рис — 500 г
- Черный перец горошком — 6 штук
- Куриное филе — 300 г
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Кинза — 50 г
- Тростниковый сахар — 2 чайные ложки
- Растительное масло — 50 мл
- Рисовый уксус для суши — 50 мл
- Белокочанная капуста — 1 кг
Пошагово
- 1Нашинкуйте куриное филе мелкими кусочками
- 2В глубокой кастрюле (а лучше в большой сковороде вок или казане) нагрейте на большом огне растительное масло и обжарьте куриное филе до румяной корочки
- 3Как только курица подрумянится, положите в подходящей кастрюле (вок, казан) нарезанную кубиками репу, лук полукольцами и имбирь - тонкой соломкой
- 4Томите под крышкой минут пять, после чего разместите в кастрюлю (вок, казан) нарезанную хлопьями белокочанную капусту
- 5Когда капуста пустит сок, сделайте огонь поменьше, вмешайте мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, перец, соевый соус, лимонную траву, сахар и уксус, размешайте и потушите еще пару минут, после этого всыпьте рис, еще раз осторожно соедините и варите под крышкой еще минуты три
- 6После чего залейте в кастрюлю (вок, казан) куриный бульон и томите голубцы до полной готовности. В зависимости от типа риса — это пятнадцать-двадцать минут
- 7Когда рис приготовится, осторожно размешайте содержимое кастрюли (вока, казана) с крупно нарубленной кинзой, уберите с огня и дайте постоять под крышкой минут пять. подайте к столу со сметаной или кокосовыми сливками. Или безо всяких добавок