← Все рецепты
Салат · 40 мин · Обед, Ужин
Льежский салат
Льежский салат — салат, которое обычно готовят за 40 минут. В основе рецепта: Молодой картофель, Зеленая стручковая фасоль, Яблоко, Сыровяленая ветчина. Привычный бельгийский овощная смесь: объёмно и просто — либо не нравится, либо любовь тотчас и навсегда!
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Зеленая стручковая фасоль — 300 г
- Яблоко — 2 штуки
- Сыровяленая ветчина — 200 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Красный винный уксус — 1 столовая ложка
- Яблочный уксус — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Молодой картофель порежьте крупными кусками
- 2Бросить картофель в кипящую воду
- 3За 7 минут до полной готовности картофеля, вставить в подходящей кастрюле дуршлаг или другую подходящую емкость, положить в нее фасоль и накрыть. Фасоль сварится на пару от картофеля
- 4Мелко порежьте лук
- 5Крупно порежьте ветчину
- 6Также пробейте ножом яблоки
- 7В сковороде обжарить лук с ветчиной
- 8После этого вмешать яблоки, влить уксусы и довести яблоки до мягкости на среднем огне, непрерывно помешивая
- 9Смешать картошку, фасоль, яблоки с беконом и луком
- 10Полить оливковым маслом и подайте к столу