← Все рецепты
preserve · 30 мин · Обед, Ужин
Лук на зиму без уксуса
Домашний рецепт «Лук на зиму без уксуса»: заготовка с понятным набором продуктов (Красный лук, Белый лук, Лимон, Сахар). Время приготовления — около 30 минут. Рецепт для тех, кого в семейних маринадах решительно не устраивает уксусный привкус.
Ингредиенты
- Красный лук — 500 г
- Белый лук — 500 г
- Лимон — 2 штуки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 0.5 столовых ложек
- Сушеный укроп — 1 чайная ложка
- Вода — 400 мл
Пошагово
- 1Подготовьте продукты
- 2Банки стерилизовать и прокипятить крышки
- 3Лук ппснимите кожуру и нашинкуйте полукольцами (красный и белый отдельно)
- 4Выложить лук в банки слоями (для визуального эффекта)
- 5Из лимонов выжать сок
- 6В сотейник влить воду, добавить сахар, соль, укроп и сок лимона
- 7Довести маринад до кипения и дайте остывать до 40 градусов
- 8Влить маринад в банки с луком, чуть примять лук деревянной толкушкой
- 9Закатать банки, перевернуть, укутать одеялом и дать полностью полностью остыть до комнатной температуры
- 10После остывания хранить в прохладном месте