sauce · 10 мин · Обед, Ужин

Маринад для красной рыбы

Name: Маринад для красной рыбы
Total time: 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Филе рыбы — 1 кг; Крупная морская соль — 4 столовые ложки; Сахар — 2 столовые ложки; Укроп — 20 г; Лимонная цедра — по вкусу; Коньяк — 1 столовая ложка

Маринад для красной рыбы — соус, которое обычно готовят за 10 минут. В основе рецепта: Филе рыбы, Крупная морская соль, Сахар, Укроп.

Ингредиенты

Филе рыбы — 1 кг
Крупная морская соль — 4 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Укроп — 20 г
Лимонная цедра — по вкусу (по желанию)
Коньяк — 1 столовая ложка

Пошагово

1Натираем рыбное филе солью и сахаром. Посыпаем лимонной цедрой и укропом. Сбрызгиваем коньяком. Накрываем филе пищевой пленкой, слегка надорвав ее, для того для того для того чтобы был доступ воздуха
2Ставим в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь