Маринованные кабачки как грибы

Ингредиенты

• Кабачки — 2 кг
• Чеснок — 1 головка
• Растительное масло — 125 мл
• Уксус — 9%-ный, 125 мл
• Сахар — 80 г
• Петрушка — 50 г
• Укроп — 50 г
• Молотый черный перец — 1 чайная ложка
• Соль — 1 столовая ложка

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты
2. 2Кабачки помыть и порежьте кубиком. Молодые кабачки допустимо не чистить, а у более зрелых нужно удалить кожуру и семена
3. 3Зелень мелко порубить
4. 4К кабачкам добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить соль, сахар и перец
5. 5Влить уксус и растительное масло, хорошенько бережно соедините и оставить на 2 часа
6. 6Положить к кабачкам зелень и переместите в банки и накрыть крышками, не закручивать
7. 7На дно большой кастрюли выложить кухонное полотенце, на него поставить банки и влить воду так, для того чтобы она была банкам по плечики
8. 8Дождитесь, пока закипит и стерилизовать банки с кабачками 15 минут
9. 9Готовые банки с кабачками закрутить крышками, перевернуть и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания
10. 10Хранить в темном, прохладном месте