← Все рецепты
drink · 5 мин · Завтрак, Обед, Ужин
Мартинез
Мартинез — напиток, которое обычно готовят за 5 минут. В основе рецепта: Джин, Вермут, Ликер мараскино, Апельсины. Мартинез разумно готовить тремя способами: шейк — в шейкере, билд — прямо в том бокале, в котором будет сервироваться, и стир — путем смешивания и процеживания.
Ингредиенты
- Джин — 50 мл
- Вермут — 50 мл
- Ликер мараскино — 15 мл
- Апельсины — 1 штука
- Коктейльная вишня — 1 штука
- Ангостура — 5 мл
Пошагово
- 1В смесительный бокал из хрусталя (или обычный хрустальный бокал объемом не меньше 150 мл), заполненный на две трети льдом, влить сначала горькую настойку, после этого ликер, сладкий вермут и джин
- 2Погрузить в стакан со льдом ложку и, бережно помешивая или покручивая ложку, мешать не меньше десяти секунд, чтоб максимально понизить температуру напитка
- 3Снять цедру с апельсина длинной закрученной лентой и выложить ее вместе со свежим льдом в заранее охлажденный чистый бокал
- 4Пропустите через сито (бармены это делают с помощью специального фильтра для коктейлей, который представляет собой круглую пластинку с ручкой, отверстиями и пружиной по периметру) коктейль в бокал со свежим льдом
- 5Сверху выложить коктейльную вишенку