Закуска · 30 мин · Обед, Ужин

Морковная закуска с изюмом и кумином

Name: Морковная закуска с изюмом и кумином
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Морковь — 500 г; Белый винный уксус — 2 столовые ложки; Крупная соль — по вкусу; Свежемолотый черный перец — по вкусу; Молотый кумин (зира) — 0.5 чайных ложек; Красный перец хлопьями — 0.125 чайных ложек; Оливковое масло extra virgin — 1 столовая ложка; Изюм — 60 г

Домашний рецепт «Морковная закуска с изюмом и кумином»: закуска с понятным набором продуктов (Морковь, Белый винный уксус, Крупная соль, Свежемолотый черный перец). Время приготовления — около 30 минут.

Ингредиенты

Морковь — 500 г
Белый винный уксус — 2 столовые ложки
Крупная соль — по вкусу (по желанию)
Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Молотый кумин (зира) — 0.5 чайных ложек
Красный перец хлопьями — 0.125 чайных ложек
Оливковое масло extra virgin — 1 столовая ложка
Изюм — 60 г

Пошагово

1Снимите кожуру и натрите на терке морковь
2В сковороде дождитесь закипания 1 стакан воды и разместите уксус, 1 чайную ложку соли, 0,25 чайные ложки перца, кумин и хлопья красного перца
3Положите морковь и изюм. Накройте крышкой и томите, иногда перемешивая, до мягкости, 8–10 минут
4Осторожно размешайте оливковое масло и переместите в контейнер. Охладите до подачи