← Все рецепты
Суп · 30 мин · Обед
Морковный крем-суп с гренками
Домашний рецепт «Морковный крем-суп с гренками»: суп с понятным набором продуктов (Морковь, Репчатый лук, Петрушка, Чеснок). Время приготовления — около 30 минут.
Ингредиенты
- Морковь — 2 штуки
- Репчатый лук — 2 головки
- Петрушка — по вкусу (по желанию)
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — по вкусу (по желанию)
- Сливки — 200 мл
- Молотый имбирь — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Варим овощной бульон из одной моркови, луковицы и черешков петрушки
- 2Обжариваем в оливковом масле головку репчатого лука с чесноком
- 3Добавляем к ним порезанную кубиками свежую морковь и жарим еще пару минут
- 4Объединяем зажарку и вареную часть, варим дальше когда не будет готово моркови
- 5Готовый суп превращаем в гладкое пюре
- 6Добавляем теплые сливки, имбирь, соль и перец по желанию
- 7Подогреваем суп еще чуть, перемешиваем и подаем к столу. Лучше всего он сочетается со сметаной, свежей зеленью и хрустящими гренками