← Все рецепты
Основное · 20 мин · Обед, Ужин
Мясные котлеты с сыром
Достоинство этого рецепта в том, что в нем не указаны ни состав мясного фарша, ни сорт сыра. И это дает волю фантазии. Скажем, свинина и фета. Или баранина и сулугуни. Или утка и грюйер. Или фарш «Семейний» из ближайшего супермаркета и сыр российский оттуда же.
Ингредиенты
- Фарш — 500 г
- Сыр — 100 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Куриное яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Манная крупа — 2 столовые ложки
- Панировочные сухари — по вкусу (по желанию)
- Растительное масло — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Натереть лук на крупной терке
- 2К фаршу добавить лук, манную крупу, яйцо, добавьте соль, приправьте перцем и основательно перемешайте
- 3Сыр нарежьте маленькими кубиками
- 4Из фарша сформировать плоские лепешки. На лепешку положить кубики сыра. Завернуть в виде котлетки
- 5Обвалять котлетки в панировочных сухарях
- 6На разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить котлеты, обжаривать на среднем огне примерно 5 минут (до золотистой корочки)
- 7Перевернуть на другую сторону, обжаривать еще 5 минут. Затем накрывайте крышкой и жарить еще 7–10 минут на слабом огне