Нежный суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Корень сельдерея — 150 г
• Морковь — 150 г
• Корень имбиря — 1 чайная ложка
• Репчатый лук — 1 головка
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — по вкусу (по желанию)
• Зеленый перец — 1 штука

Пошагово

1. 1Тыкву и морковь режем крупными кубиками, заливаем водой, для того для того для того чтобы овощи были покрыты водой, но не более
2. 2Солим по желанию и варим до мягкости
3. 3Лук, сельдерей и чеснок шинкуем и обжариваем на оливковом масле до золотистости
4. 4К тыкве с морковью добавляем обжаренные овощи и натертый корень имбиря, измельчаем блендером
5. 5Подаем с кубиками или полосочками сладкой паприки (лучше зеленой), любимой зеленью, а так же гранулированными отрубями или подсушенным хлебом