Новогодняя закуска из шпината, батата и сыра

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 3 штуки
• Пшеничная мука — 170 г
• Батат — 200 г
• Свежие листья шпината — 100 г
• Молоко — 0.5 стаканов
• Оливковое масло — 0.5 стаканов
• Сыр эмменталь — 90 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый кориандр — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Пошагово

1. 1Подогрейте духовку до 180 градусов
2. 2Удалите кожуру батат и натрите на крупной терке
3. 3Мелко порежьте листья шпината
4. 4Так же на терке натрите сыр
5. 5В большой миске размешайте яйца и муку до равномерной массы
6. 6После этого в тесто положите оливковое масло, после — молоко
7. 7Бережно смешайте батат и шпинат, после этого — сыр. Хорошо перемешайте
8. 8Вмешайте чуть соли, кориандр и разрыхлитель
9. 9Переместите тесто в смазанную маслом форму в виде буханки хлеба и готовьте в духовке до полной готовности примерно 50 минут
10. 10Поставьте в холод в форме и извлеките. Порежьте ломтиками и подайте