← Все рецепты
Закуска · 15 мин · Обед, Ужин
Одесский форшмак
Одесский форшмак — закуска, которое обычно готовят за 15 минут. В основе рецепта: Слабосоленая сельдь, Свердловская булочка, Лук-шалот, Огурцы. В оригинальном рецепте должна использоваться хала, если удалось ее найти, то разумно положить ее в форшмак, вместо свердловских булочек.
Ингредиенты
- Слабосоленая сельдь — 2 штуки
- Свердловская булочка — 2 штуки
- Лук-шалот — 2 штуки
- Огурцы — 1 штука
- Лимон — 0.5 штук
- Сливочное масло — 60 г
- Бородинский хлеб — по вкусу (по желанию)
- Молоко — 400 мл
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2С булочек снять корки, раскрошить и влить их молоком. Оставить на 5-10 минут
- 3Мелко нарубить шалот
- 4Огурцы пробейте ножом соломкой
- 5Селедку порежьте некрупным кубиком
- 6После этого вмешать к ней отжатую булочку
- 7Положить сливочное масло, продолжить рубить, смешивая ингредиенты до равномерной массы
- 8Положить шалот, лимонный сок и еще раз прорубить все ножом
- 9На ломтик бородинского хлебы выложить огурец
- 10Сверху выложить кнель форшмака